L’Ancestral 2022
18,00 € – 108,00 €
L’Ancestral 2022 és un vi escumós rosat elaborat amb merlot i un toc de xarel·lo, seguint principis d’agricultura ecològica i mínima intervenció. Amb fermentació natural i bombolles fines, destaca per les seves notes fresques de maduixa i piruleta, combinades amb una acidesa equilibrada i un gust subtil i elegant. Ideal per a acompanyar postres dolces i entrants frescos, és un vi que sedueix per la seva autenticitat i frescor.
Collita: 2022
Varietats: 85% Merlot – 15% Xarel·lo
Vinyes: Vinyes la Plana de merlot de 25 anys, peu 41B,superfície 1,5 ha. (rendiment 3000kg/ha). Formació emparrada,màxim 6 brocades. Certificació ecològica CCPAE.
Verema: Collit a mà en caixes de 12 kgs. Controls per arribar al moment òptim de maduració
Elaboració: Desrapat. Premsat directe. Premsat suau, rendiment de most flor a 55%. Desfangat de mares gruixudes a les 24 hores. Fermentació en inox a temperatura controlada i sense afegir sulfits. Llevats autòctons. Embotellat a 1005 de densitat. Desgorjat i reomplerts amb el mateix vi escumós
| Format | Ampolla individual, Caixa de 6 unitats |
|---|
Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.